전체 글22 '겨울 산삼'이라 불리는 무의 효능과 부작용 무의 효능 (1) 소화 촉진무에는 탄수화물의 분해를 돕는 디아스타아제, 지방 분해를 돕는 에스테라아제라는 효소가 풍부합니다. 치킨을 먹을 때 무절임, 짜장면을 먹을 때도 단무지를 함께 먹어야 하는 이유입니다. 효소는 열에 약해서 가열하면 파괴됩니다. 소화효소를 충분히 섭취하려면 김치처럼 생으로 먹는 게 좋습니다.(2) 해독 작용조선시대 왕인 정조대왕은 골초로도 유명했는데, 담배로 인한 독소를 없애고 마음의 화를 다스리기 위해 무를 식치 음식으로 섭취했다는 기록이 있다고 합니다. 무에는 식물성 유황 성분이 풍부해 담배뿐 아니라 미세먼지나 중금속 해독에도 도움이 됩니다. 메밀국수를 먹을 때 무즙을 곁들여 먹어야 하는 이유도 메밀에 있는 살리실아민이라는 미량의 독성 성분이 무를 만나 중화되기 때문입니다. 무.. 2024. 11. 14. 11월의 제철 농수산물 포스터(달력) 11월의 제철 농산물 1. 사과사과를 고를 때는 껍질의 색깔과 모양이 고르고 밝은 느낌을 주며, 품종 고유의 특성과 향기를 가지고 있는 것이 좋다 2. 유자유자는 비타민 A와 C, 무기질 및 구연산이 풍부하여감기 예방, 향균 작용, 항암 작용 등 건강에 도움을 주고, 유자청, 유자차, 유자화채 등으로 다양하게 활용된다. 3. 늙은호박맛은 단호박과 비교하면 상대적으로 옅지만 깊고 은은한 단맛이 나며 단호박이 수분감이 좀 더 높고 익히면 더 물러진다. 4. 단감단감을 먹을 때는 꼭지의 반대쪽과 씨 주위가 가장 달콤하므로세로로 잘라 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.단감을 곡를 때는 꼭지 주변이나 뾰족한 부분의 모양이 예쁜 것이 좋다. 5. 감귤감귤은 수분이 풍부하고 맛이 새콤하면서도 달며껍질을 벗기기 편리한 장점.. 2024. 11. 14. 도서 리뷰 '쇼펜하우어의 슬기로운 철학수업' 파리가 태어나는 것은 거미에게 잡아먹히기 위해서이며, 인간이 태어나는 것은 괴로움의 노예가 되기 위해서다. -아르투어 쇼펜하우어- 쇼펜하우어는 여러 번, 반복해서 말한다. 삶은 고통 그 자체라고, 나이가 들어가면서 결코 부정할 수 없는 말이라는 생각이 든다. 인간은 사회적 동물이다. 그렇기에 수많은 관계를 맺을 수밖에 없고, 그 속에서 쉽게 상처받기도 하고, 자신을 좀 더 잘난 사람으로 드러내고자 허영심을 발휘하기도 한다. 그런데 생각해 보면, 이 모든 것은 인간의 짧은 삶에서 큰 의미가 없다. 그렇기에 쇼펜하우어는 진정으로 자신에게 중요한 것을 자기 자신에게서 찾아야 한다고 말한다. 세계는 나를 둘러싼 표상일 뿐, 세계를 인식하는 것은 나 자신이기 때문이다. 이기심은 그 본질상 끝이 없다. 인간.. 2024. 10. 19. 도서 리뷰 '돈 공부를 시작하고 인생의 불안이 사라졌다' '나의 행복을 책임질 유일한 사람은 바로 나 자신이다' 당신의 지출은 당신이라는 사람을 여실히 보여준다. 어디에 돈을 쓰는지만 봐도 어떻게 생활하는 사람인지, 뭐가 중요한 사람인지, 무엇을 좋아하는 사람인지 알 수 있다. 나의 소비는 내가 어떤 사람이라고 말해주고 있을까? 여행을 좋아하는 사람, 꾸미는 데 관심이 없는 사람, 자기 먹는 것보다 남을 위한 선물에 돈을 더 많이 쓰는 사람, 생활비는 적게 나가지만 교통비가 꽤 나가는 사람 정도로 설명할 수 있겠다. 재테크는 나이 먹는다고 저절로 쌓이는 지식이 아니다. 올해 재테크를 시작하지 않은 사람은 내년에도 재테크를 하지 않는다. 그렇게 세월이 흘러도 재테크, 투자는 모른 채 오로지 내가 버는 돈만 열심히 모으며 살아가게 된다. 학생 시절 가난하게 살다가.. 2024. 10. 15. 도서 리뷰 '생각의 연금술' 자신을 어떤 존재로 생각하느냐에 따라 당신의 세상이 만들어진다. 세상의 모든 것은 당신의 내적 경험에 따라 실제로 변화한다. 당신 외부 환경은 그리 큰 문제가 되지 않는다. 그것들은 모두 당신의 의식 상태를 반영하고 있을 뿐이다. 중요한 것은 당신의 내면이다. 외부 환경이란 내면의 영향을 받아 그대로 비춰주는 거울이기 때문이다. 당신이 분명하게 알고 있는 앎은 모두 직접 경험한 데에서 나온다. 당신이 앞으로 알게 될 모든 내용 역시 경험이라는 관문을 통과해야만 당신의 일부가 된다. 당신의 생각에 따라 당신의 삶, 당신의 세계, 당신의 우주가 만들어지기도 하고 무너져 내리기도 한다. 생각의 힘은 내면만이 아니라 외적인 삶과 상황도 만든다. 삶에서 일어나는 모든 성공과 실패는 그 영혼이 품어온 생각의 내용과.. 2024. 10. 14. 도서 리뷰 '내 언어의 한계는 내 세계의 한계이다' 누군가의 가치관이나 선악의 기준을 알고 싶다면, 그 사람에게 직접 질문하는 것보다 더 간단하고 정확한 방법이 있다. 그 사람이 무엇을 바라보며 자주 미소 짓고, 웃는지 눈여겨보는 것이다. 우리의 생활은 마치 바퀴처럼 계속 돌아가며, 다른 모습을 보여준다. 하지만 모두가 같은 삶을 사는 건 아니다. 그들의 습관이 다른 것처럼 삶의 모습도 매우 다르다. 원인은 역시 언어에 있다. 그냥 소리만 치면 꿈이 이루어지는 게 아니라, 자신이 만들고 싶은 제품이나 콘텐츠를 제작할 사람에게 설명할 수 있어야, 생각한 바를 현실로 부를 수 있다. 즉, 구체적으로 설명해서 상대방이 허공에 그릴 수 있을 정도가 되어야, 비로소 우리는 자신이 생각한 것에 가장 가까운 모습으로 만들 수 있다. 가난이 대물림 되는 게 아니라, 가.. 2024. 9. 20. 이전 1 2 3 4 다음
